Delfts VOC Bier gaat de kelen smeren
AlgemeenEditie: Week 17, Jaargang 21 |
DELFT - Delfts VOC bier was vorig jaar al op de markt geweest, maar dan als Delfts Jubilator bier. Dit Stout bier was ontwikkeld in het kader van het 5 jarig bestaan van Bierhistorie Delft. Aad van der Hoeven en de brouwer van Brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom hebben het bier samen ontwikkeld. Toen het VOC ging varen namen de schepen voor de bemanning Stout bier mee op de vaart om te overleven. Stout bier was namelijk lang goed te houden, en de schepen brachten thee, cacao en koffie mee terug naar Nederland en Delft was een van de VOC-steden waar men de genotsmiddelen naar toe bracht. Het idee was om in het bier na het brouwen net voor de vergisting om dan koffie aan het brouwsel toe te voegen en zo was het Delfts VOC bier geboren. ?
Het is een donker bier van 5,5 procent alcohol met een lichte bittere smaak en koffie. Het bier is ongefilterd en ongepasteuriseerd en heeft nagisting op fles. Het Delfts VOC stout is nu te koop bij C1000 Zuidpoort en Bierwinkel Flink Gegist aan het Oosteinde.
Download de laatste krant!
Energieweg 3
2627 AP Delft
T: 015 - 214 39 12
info@delftopzondag.nl
