Hemd van het lijf

Jan Duijndam (52) runt aan de rand van De Delftse Hout samen met zijn vrouw Mieke de 100 procent biologische Biesland Hoeve.

1. Waarom wilde je hier, bij de koeien in Hoeve Biesland, worden gefotografeerd?
“Als ik hier ben geeft dat me een stuk voldoening en rust. Daarbij zijn het toch mijn meiden en zij vertegenwoordigen het bestaansrecht van ons bedrijf. Het bijzondere aan deze dames is dat het kalf gistermorgen na een heel lastige keizersnede geboren is. Hier staat ze bij haar moeder.”

2. Hoelang werk je al op Hoeve Biesland?
“Ik ben de derde generatie in het bedrijf. Toen ik een jaar of zeven was, hielp ik mijn vader en op mijn zestiende ben ik volop in het bedrijf gaan werken. Toen ik drieëntwintig was en met Mieke trouwde, zijn we in de maatschap gegaan en na vier jaar stopt mijn vader ermee. Dat was toen nog tegenover Café Midi. Inmiddels zitten we aan de Bieslandseweg, al heeft dat heel wat voeten in de aarde gehad.”

3. Waarom heeft dat zoveel moeite gekost?
“We zijn vanaf 1983 tien jaar bezig geweest om hier een boerderij te mogen bouwen. Eigenlijk moest het Bieslandse Bos hier komen en daar wilde de Gemeente geen productiebedrijf in hebben. Ik heb me beroepen op een afspraak uit de jaren zeventig en uiteindelijk mochten we hier bouwen. In 1997 zijn we begonnen met het uitbouwen van onze werkzaamheden.”

4. Waar bestaan de werkzaamheden inmiddels uit?
“Naast het runnen van Hoeve Biesland hebben we het gebied achter de Ikea in pacht om het te beheren. We hebben hiervoor in samenwerking met Alterra, een onderzoeksinstituut in Wageningen de methode ‘Boeren voor natuur’ voor ontwikkeld. Dit was een vereiste van de Gemeente Delft en inmiddels runnen we heel het bedrijf volgens dit concept. Ook dit heeft even geduurd, omdat een deel van de gemeenteraad er liever bouwgrond van had gemaakt. Het is aan toenmalig wethouder Grashoff te danken dat het uiteindelijk is doorgegaan.”

5. Is het in de huidige tijd nog te doen om een boerenbedrijf te runnen?
“Jazeker, maar dat komt ook door onze aanpak. We hebben een multifunctioneel bedrijf met meerdere takken. Daarbij zijn we al veertien jaar lang volop in ontwikkeling. We betrekken de samenleving steeds meer bij het bedrijf en dat werpt zijn vruchten af. Daarnaast werken we volledig biologisch. Dat wil zeggen dat we in een gesloten kringloop ons vlees en onze melk produceren.”

6. Op welke manier betrekken jullie de samenleving dan bij het bedrijf?
“We doen aan educatie en re-integratie. Afgelopen jaar hebben we zo’n vijftig keer een school op bezoek gehad. Daarbij leren we ze waaruit alledaagse producten, zoals bijvoorbeeld melk en tafels, afkomstig zijn. Verder gaan we vanaf februari werken met hulpboeren. Dat zijn mensen die het op dit moment niet zelfstandig redden op de arbeidsmarkt en die wij gaan coachen, zodat ze weer volledig mee kunnen draaien.”

7. Als ik burgemeester van Delft was, dan…
“…zou ik stoppen met het hokjesdenken en meer naar totaalprocessen kijken. Bepaalde afdelingen kunnen veel meer winst uit hun inspanningen halen door samen te werken. Dat doen we hier ook, maar dan op iets kleinere schaal. Verder zou ik de samenleving meer betrekken bij de beslissingen van de Gemeente.”

8. Hoe ziet uw werkdag eruit?
“Die is elke dag anders. Als ik mijn agenda van gisteren erbij pak, zie je dat ik van twee tot vijf uur ’s nachts met de dierenarts bezig geweest ben om deze koe te laten kalveren. Dat was een zware bevalling met een keizersnede. Daarna ben ik gaan slapen en om half tien ben ik opgestaan. Vervolgens heb ik een bespreking gehad met degene die verantwoordelijk is voor de koeien en heb ik bestellingen naar klanten gebracht. Daarna heb ik tegels klaargelegd, waar de cabines waar de hulpboeren zich in gaan vestigen klaargelegd en heb ik met studenten overlegd over een folder die ze voor het bedrijf hebben gemaakt. Daarna heb ik van twee koeien die mank liepen de klauwen bekapt en voor het avondeten mijn mail bijgewerkt. Om half twaalf ’s avonds heb ik nog een half uurtje tussen de koeien gelopen en vanmorgen ben ik om kwart voor zes begonnen met het melken van de koeien.”

9. Is het moeilijk om tegen de bio-industrie op te boksen?
“Dat is het niet, maar dat komt ook door onze manier van werken. Wij maken aan het publiek inzichtelijk wat we doen en wat de kosten daarvan zijn. Als de mensen dat weten, zijn ze bereid om voor een streekproduct meer te betalen dan ze in de supermarkt doen.”

10. Wat kunnen de mensen dan allemaal bij u kopen?
“We verkopen hier rund- en lamsvlees en rauwe, ongepasteuriseerde melk. Iedereen is meer dan welkom om hier eens te komen kijken.” (AdW)

Download de laatste krant!

Energieweg 3
2627 AP Delft

T: 015 - 214 39 12
info@delftopzondag.nl