Het is aspergetijd bij Restaurant De Prinsenkelder

Editie: Week 21, Jaargang 23 |

Heerlijk dineren in de historische sferen van Restaurant De Prinsenkelder.

DELFT – Dineren in Restaurant De Prinsenkelder is een historische beleving op zich. In de voormalige proviandkelder van het Sint Agathaklooster, met een fraai gewelfd plafond en met linnen gedekte tafels. Het restaurant in de Schoolstraat 11 is in 1975 voortgezet door Wil Moers, dat betekent dat de familie dit jaar een veertigjarig jubileum te vieren heeft. Wil Moers is de langst zittende restauranteigenaar in Delft. “Hij doet het inmiddels wat rustiger aan”, zegt zijn zoon Lennert Rijkers Meinen, die nu de leiding heeft. “Mijn vader is nog wel overdag in De Prinsenkelder en om de twee weken in het weekend in de Nonnerie werkzaam, waar men als vanouds elke zaterdag en zondag kan lunchen en waar door de week besloten diners, recepties of feesten gehouden worden.” Het is weer aspergetijd. Voor het driegangen aspergemenu komt men van heinde en verre naar De Prinsenkelder. Een aspergemenu voor 29,50 euro, op de traditionele Hollandse wijze bereid en geserveerd: met ei, ham, nieuwe aardappeltjes en boter. Men kan ook kiezen voor een gekonfijte eendenpoot met asperges. “Met als voorgerecht aspergesoep en als nagerecht een surprise dessert, dat uit diverse heerlijke proeverijen bestaat.”
Op de kaart van De Prinsenkelder staan natuurlijk de bekende gerechten, zoals Tournedos met aan tafel bereide Stroganoff saus, Crepes Suzette en Sole à la Meunière, in roomboter gebakken zeetong. Daarnaast zijn er drie- of viergangen keuzemenu’s, vaak met seizoensgerechten als asperges, garnalen, een lamsbiefstuk of een aardbeienproeverij. Regelmatig wordt De Prinsenkelder gebruikt voor de culinaire verzorging van de huwelijksdag. Het terras op de binnenplaats is natuurlijk een geweldige locatie voor een trouwreceptie. “Heel leuk is onze vermelding in het reisboek van Patricia Schultz”, gaat Lennert verder. “Ze reist de hele wereld over en de leukste locaties krijgen een vermelding in haar boek ‘1.000 Places to see before you die’. Reserveren via (015) 212 18 60. Internet: www.de-prinsenkelder.nl.
 

Download de laatste krant!

Energieweg 3
2627 AP Delft

T: 015 - 214 39 12
info@delftopzondag.nl