Bezoek Kaas- en Zuivelboerderij van Winden

Midden in het groene Midden-Delfland ligt de eeuwenoude boerderij waar de familie van Winden al 22 jaar lang ambachtelijke kaas- en zuivelproducten maakt. 

“Wat begon als een kleine neventak van ons melkveehouderijbedrijf, is inmiddels uitgegroeid tot een volwaardig onderdeel van het familiebedrijf. Met ons gezin en een aantal personeelsleden zorgen we wekelijks voor verse producten, die verkocht worden in onze boerderijwinkel. De boerderijwinkel en de productieruimte zijn gerealiseerd in de oude grupstal waar vroeger de koeien nog stonden. Het is een klein maar bovenal knus winkeltje waar mensen graag hun producten komen halen. Boerenkaas van jong tot oud, frisse karnemelk, volle romige melk, lekkere kwark, yoghurt of vla, en vergeet natuurlijk de boter niet.

Het gaat de meeste mensen echter niet alleen om de heerlijke producten die wij hebben. Ook het stukje beleving op onze boerderij is iets wat wij graag meegeven. Melk komt van de koe en niet uit de supermarkt. En om kaas te maken moet je heel wat handelingen verrichten. Maar ook de liefde die wij voor ons vak hebben, brengen we graag aan mensen over. Melk is voor ons niet zomaar melk, het is iets waar we heerlijke producten van kunnen maken. Om goede en vooral lekkere melk te krijgen, zorgen wij goed voor onze koeien. Onze dames lopen zo lang mogelijk buiten en krijgen daarnaast een uitgebalanceerd rantsoen. We zijn niet biologisch, maar wij boeren wel logisch. Met ons gezonde verstand kijken we wat het beste is voor de koe, voor ons land en voor de mens. Dit staat bij ons centraal in alles wat we doen en dit leggen we graag uit aan al onze klanten.”
www.zuivelvanwinden.nl