Hemd van het Lijf: Bas van den Berg

Bas is boer en eigenaar van Hoeve Ackerdijk: een biologische
melkveehouderij in Schipluiden die stad en platteland verbindt.

Vanwaar deze foto?
Hier sta ik tussen de koeien op Hoeve Ackerdijk.

Hoe lang bent u al boer?
Ik ben opgegroeid op deze boerderij, maar het was niet helemaal vanzelfsprekend dat ik boer zou worden. Ik heb drie oudere zussen en we dachten allemaal: dat zware werk, zeven dagen per week, dat is niets voor ons. Met een flinke omweg besloot ik zo’n tien jaar geleden toch boer te worden, en twee jaar geleden heb ik het bedrijf officieel overgenomen van mijn ouders. Het is een unieke locatie, zo’n prachtig stuk groen tussen de steden in. Toen mijn ouders een kinderdagverblijf op de boerderij begonnen, zag ik hoeveel mogelijkheden er eigenlijk zijn.

Zoals?
Het is natuurlijk fantastisch dat kinderen in deze prachtige omgeving kunnen opgroeien en zich mogen ontwikkelen. Ouders rijden graag lange afstanden om hun kinderen bij ons te brengen. Daarnaast zijn we ook een zorgboerderij. Twee dagdelen in de week zijn we een werkplaats voor de GGZ en kunnen mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt bij ons buiten met de dieren werken. Dat geeft veel voldoening. Verder hebben we al sinds 1998 een biologisch melkveebedrijf, doen we aan weidevogelbeheer en maken we sinds een paar jaar onze eigen kaas.

Waarom eigen kaas?
Onze melk gaat altijd naar Campina. Daar is niet per se iets mis mee, maar de consument ziet zo niet hoeveel aandacht wij aan onze koeien en de natuur besteden. Met onze eigen kaas kunnen we ons verhaal wel aan de consument vertellen, én krijgen we een eerlijke prijs voor de extra inspanningen die we leveren. Daarnaast breiden we daar ook ons bestaansrecht mee uit. We worden zo een echt onderdeel van de omgeving: een plek waar mensen hun kinderen naartoe brengen, maar waar ze ook hun melk, vlees, eieren of kaas halen. We willen daar graag nog verder in groeien.

Hoe pakken jullie dat aan?
We willen een vaste kaasruimte bouwen. Momenteel werken we nog met een mobiele kaasmakerij op wielen. Dat was een mooie tussenstap, maar we zijn toe aan groei. Daarom zijn we een crowdfunding gestart. Mensen kunnen ons met verschillende bedragen steunen. Daar staat ook zeker iets tegenover. De eerste trede betekent dat je je inleg terugkrijgt in kilo’s kaas, bij de tweede trede krijg je je inleg terug in geld en je rente in kilo’s kaas, en bij de derde trede krijg je zowel je inleg als rente terug in geld. Het is dus niet zomaar een donatie, je wordt echt investeerder in de boerderij. Je kunt meer informatie vinden op onze website: www.hoeveackerdijk.nl.

Hoe zien jullie de toekomst voor je?
We willen graag de band met de omgeving verder versterken en onze producten meer lokaal afzetten. Er wonen in een omtrek van vijf kilometer van onze boerderij maar liefst een miljoen mensen. Als ook maar een klein deel daarvan kiest voor lokaal geproduceerd voedsel, kunnen wij dat investeren in natuurbeheer en kunnen we dit mooie stukje groen behouden.

Als ik burgemeester van Delft was...
...zou ik ervoor zorgen dat de gemeente meer lokale producten gebruikt. Denk aan de catering bij vergaderingen en evenementen. Daarmee steun je de boeren en streekproducenten en stimuleer je een sterk lokaal voedselsysteem. Dat is niet alleen goed voor de ondernemers, maar ook voor de omgeving.