Hemd van het Lijf: Merel & Maque

Moeder Merel en dochter Maque staan met hun familierecept, kip-kerrie met mango, op het HelloFresh-menu.

Vanwaar deze foto?
Deze foto is gemaakt vlak voordat Maque naar Frankrijk vertrok om te werken. Het was de laatste foto voordat ze langere tijd wegging. Juist in die periode ontstond eigenlijk een nieuwe traditie tussen moeder en dochter, en die heeft er uiteindelijk toe geleid dat ons eigen familierecept op het HelloFresh-menu terecht is gekomen.

Wat voor traditie?
We belden elkaar vaak na het werk, dus vlak voor etenstijd. Vaak zei een van ons dan op een gegeven moment: oh, ik moet nog even eten opzetten. Toen we nog samen in Delft woonden kookten we ook graag samen, en toen Maque in Frankrijk woonde, zijn we dat blijven doen, alleen dan over de telefoon. In de weekenden liepen we zelfs al bellend door de supermarkt en bedachten we samen wat we die avond zouden maken.

Kookten jullie altijd al graag?
Eigenlijk wel, ja. We vinden het gewoon leuk om te koken. Toen Maque in Frankrijk woonde, kookten we vaak maar voor één persoon, maar dat weerhield ons er niet van om er echt een maaltijd van te maken. We zouden niet zo snel een pizza in de oven gooien. We vinden het echt leuk om met zorg en aandacht een complete en gezonde maaltijd op tafel te zetten. 

En hoe kwamen jullie bij HelloFresh terecht?
We gebruiken HelloFresh zelf graag, omdat wij het kiezen van wat we gaan eten eigenlijk het minst leuke aspect van koken vinden. Op een gegeven moment organiseerde HelloFresh een actie waarbij je je familierecepten kon insturen, met een mooi verhaal erbij. Toen hebben wij ons eigen recept ingestuurd en verteld over onze kooktraditie op afstand. Uit de honderd deelnemers met de meeste stemmen zijn we uiteindelijk tot winnaar verkozen. Komend najaar staat ons recept in de HelloFresh-app en we hebben ook een keuken gewonnen!

Wat voor gerecht is het?
Het is een kip-kerrie met mango. Het bestaat uit rijst, die we in een kommetje aanstampen en op het bord plaatsen zodat er een mooi bergje ontstaat, met daaromheen kip, groenten, mango en een zoet-pittige saus. We vinden het een heel leuk idee dat ons recept straks op eettafels door heel Nederland staat! We zijn ook wel benieuwd wat andere mensen ervan vinden, want wij vinden het natuurlijk heel lekker, maar sommige mensen zullen misschien denken: kip met mango...?

Koken jullie nog steeds samen aan de telefoon?
Niet zo vaak meer, omdat Maque tegenwoordig met haar vriend in Friesland woont. Wel sturen we elkaar regelmatig foto’s van wat we hebben gemaakt. Zo blijven we elkaar toch inspireren in de keuken. Misschien willen we op een dag nog wel een kookboek uitgeven, maar daar hebben we nu nog geen concrete plannen voor.

Als wij burgemeester van Delft waren...
...zouden we meer aandacht willen besteden aan gezonde voeding, bijvoorbeeld door voorlichting te geven op basisscholen en de kinderen op school gezonde maaltijden aan te bieden. Gezonde voeding vinden wij erg belangrijk, en als je op jonge leeftijd leert wat gezond is, heb je daar je hele leven profijt van. Ook zouden we dat in het stadscentrum meer tot uiting willen laten komen: minder fastfoodketens en meer leuke horecatentjes waar je gezond en lekker kunt eten.