De Balije Tuin: genieten van heerlijk eten midden in de natuur

NOOTDORP - Genieten van buiten zijn, de natuur, rust én fantastisch eten. Welkom in restaurant De Balije Tuin!

De Balije Tuin is gelegen in de polder van Nootdorp, midden in de natuur tussen het Balij Bos en Bieslandse Bos. De omgeving is een belangrijke ‘smaakmaker’, weet eigenaresse Eveline de Bruijn: “Zodra het weer het toelaat, genieten onze gasten op de terrassen. Onze slogan ‘Buiten zijn, buiten genieten’ is niet alleen van toepassing op onze unieke locatie, maar ook op het eten en drinken dat we serveren: eerlijk, voedzaam en verantwoord. We geloven in ambachtelijk koken, geen kant-en-klaar, maar zelf alles maken. Onze kaart wisselt geregeld, want we werken graag met seizoensproducten.”
Verantwoord geldt ook als het gaat om de herkomst van de ingrediënten: “Voor onze gerechten maken we veelal gebruik van plaatselijke leveranciers en duurzame en biologische producten. Zo werken we samen met biologische slagerij De Groene Weg uit Rotterdam en Hoeve Biesland uit Delft voor onze producten. De vis die we serveren is verantwoord gevangen of verantwoord gekweekt en sinds een jaar hebben we onze eigen moestuin waar we groente, fruit en kruiden telen, die we direct weer in onze gerechten verwerken.”, aldus Eveline. Uiteraard is De Balije Tuin ook een prima plek om iets te vieren. “We bieden onder andere ontbijt-, lunch en dinerarrangementen voor groepen, maar ook voor een leuke high tea of een gezellige borrel bent u bij ons aan het goede adres.”

Personeel gezocht
“Momenteel zijn wij voor het diner geopend op donderdag, vrijdag en zaterdag.”, vertelt Eveline. Door het groeiende succes op deze dagen en de vele vragen van gasten, willen we heel graag deze avonden uitbreiden naar woensdag en zondag. Maar dit kan niet zonder extra collega’s in de keuken, dus zijn we op zoek naar nieuwe medewerkers om ons keukenteam uit te breiden. Momenteel hebben we vacatures open staan voor hulpkok, zelfstandig werkend kok en sous-chef. Kijk op onze site https://debalijetuin.nl voor de vacatures. Of om te reserveren natuurlijk!