Dubbel Delft 12/7

DELFT - Wie in 1966 een wandeling maakte langs de rand van de Delftse binnenstad, kon er niet omheen: de Gist- en Spiritusfabriek en de Calvé Oliefabrieken vormden een imposant, haast onafgebroken fabriekscomplex. Op de oude foto uit dat jaar zie je hoe het hele terrein tot aan de Schie was bebouwd met loodsen, silo’s, schoorstenen en laadinstallaties. Het complex stond symbool voor het industriële Delft van de twintigste eeuw: de stad draaide niet alleen om kennis en studenten, maar ook om productie, arbeid en export. De Gist- en Spiritusfabriek, opgericht in 1869, groeide uit tot een wereldspeler in de productie van bakkersgist en industriële alcohol. Calvé, dat ooit begon als olie- en pindaolieproducent, kende eveneens gloriedagen. Samen bepaalden deze fabrieken het leven van duizenden Delftse gezinnen; velen werkten er zelf, anderen kenden de bedrijven vooral van de geur van gist die soms tot diep in de wijken doordrong. Vandaag de dag is dat beeld bijna niet meer voor te stellen. Onder de naam DSM-Firmenich is de ooit kolossale fabriek getransformeerd en grotendeels gesloopt of in onbruik geraakt. Eind 2025 worden de laatste productieonderdelen op het oude fabrieksterrein definitief stilgelegd. Slechts vier gebouwen blijven behouden: een deel van het industriële erfgoed blijft zichtbaar, waaronder het karakteristieke oude taplokaal en drie fabrieksdelen die herinneren aan anderhalve eeuw productiegeschiedenis. DSM-Firmenich concentreert zich voortaan volledig achter het spoor, op de moderne Bio-Campus. Daar draait het niet langer om bulkproductie van gist en olie, maar om hoogwaardig onderzoek en ontwikkeling van ingrediënten voor onder andere voeding. Hier werken wetenschappers en technici aan innovatieve oplossingen voor de wereldwijde voedingsindustrie.