Hemd van het lijf: Happietaria

Ellen en Eline zitten in het bestuur van het Happietaria pop-up restaurant in de lunchroom van Stichting Stunt.

Waarom hier op de foto?
We zijn hier bij Stichting Stunt. Zij hebben een upcyclewerkplaats en ook een lunchroom. Die lunchroom mogen wij ‘s avonds gebruiken voor ons pop-up restaurant: Happietaria.

Wat is Happietaria precies?  
Happietaria is een initiatief van Tearfund. Het is een pop-up restaurant dat een maand lang geopend is en volledig gerund wordt door vrijwilligers. De opbrengst gaat naar het goede doel. In sommige steden is Happietaria een jaarlijks terugkerend initiatief, maar in Delft is het inmiddels alweer tien jaar geleden dat het voor het laatst heeft plaatsgevonden.

Met wie organiseren jullie Happietaria?
Het bestuur bestaat uit acht studenten, maar we werken met heel veel lokale bedrijven en ook commissies van andere studenten samen. Het wordt dus erg breed gedragen - vandaar dat we gewoon zeggen: het wordt allemaal mogelijk gemaakt door vrijwilligers.

Hoe ziet de organisatie eruit?
Sinds september komen we iedere week samen met het bestuur om te vergaderen. Daaronder zitten nog dertig studenten in verschillende commissies, die ook tweewekelijks samenkomen. Ik (Eline) ben met mijn commissie verantwoordelijk voor het zoeken van sponsors. En ik (Ellen) doe met mijn commissie de PR. Verder is er nog een pandcommissie, een juridische commissie, een medewerkerscommissie, een keukencommissie en een kassateam.

Hoe zijn jullie betrokken geraakt?
Ik (Eline) kom zelf uit Groningen, en daar wordt Happietaria al dertig jaar jaarlijks georganiseerd. Ik heb daar ook een aantal keer meegeholpen tijdens mijn maatschappelijke stage. Ik (Ellen) had nog niet eerder van Happietaria gehoord, maar ik vond het meteen een leuk idee. Ik houd sowieso van maatschappelijke projecten - ik probeer altijd wel iets van vrijwilligerswerk te doen.

Wanneer gaat Happietaria open?
Vanaf 5 tot en met 29 maart zijn we elke woensdag tot en met zaterdag geopend. Per shift hebben we plek voor tachtig man. Soms zijn er twee shifts, van vijf tot half acht en van acht tot half tien. Op de andere avonden kun je van zes tot negen uur komen eten. Het is wel de bedoeling dat je er enigszins op tijd bent, zodat wij het in de keuken zo soepel mogelijk kunnen laten verlopen. Reserveren kan via de website: www.happietaria.nl/delft.

Hoe ziet zo’n avond eruit?
We hebben een uitgebreid menu dat je op de website kunt vinden. Je kunt voor een driegangendeal kiezen - voor maar 26,95 euro - maar het is ook mogelijk om alleen een hoofdgerecht te bestellen.  Daar vind je ook informatie over de speciale entertainmentavonden. Zo is er een avond met live muziek, een open mic avond, een pubquiz avond en zelfs een First Dates avond waarop je op een blind date kunt gaan. Daarnaast zijn er ook nog drie ontmoetingsavonden, waarop je kunt aanschuiven bij mensen die je nog niet kent. Op de openingsavond zal ook de burgemeester aanwezig zijn en aansluiten aan de ontmoetingstafel.  

Naar welk goed doel gaat de opbrengst?
Naar Tearfund - zij helpen mensen zelf op te staan uit armoede en onrecht. Dat doen ze op veel verschillende manieren en vanuit een christelijke identiteit. Zo bieden ze onder meer wereldwijd noodhulp en ontwikkelingshulp aan via lokale organisaties en kerken.

Als wij burgemeester van Delft waren…
…zouden we graag nog meer projecten starten waarin studenten en Delftenaren dichter bij elkaar komen.