De opkomst van vegan opties in de horeca, hoe speel je erop in?

De vraag naar vegan producten in de horeca blijft stijgen. Waar veganisme ooit iets kleins was. is het nu echt een mainstream trend geworden. Steeds meer klanten en gasten willen bewuster kiezen voor plantaardige opties in plaats van dierlijk vlees. Van restaurants en cafés tot cateringbedrijven en hotels die steeds meer vegan opties op het menu nemen. Ben jij in het bezit van een horeca onderneming en benieuwd hoe je de opkomst van vegan kunt integreren in jouw bedrijf? Dan moet je zeker verder lezen in deze blog. In deze blog lees je over hoe je als horecabedrijf moet inspelen op de opkomst van vegan opties. 

Waarom vegan opties onmisbaar zijn in de horeca

Waarom is de populariteit van veganisme zo sterk gegroeid? Dit heeft te maken met verschillende factoren zoals gezondheid, duurzaamheid en dierenwelzijn. Dit is een belangrijke motivatie voor mensen om vaker plantaardig te gaan eten en dierlijk voedsel zoals vlees te vermijden. Volgens recente onderzoeken neemt de vraag naar vegetarische gerechten jaarlijks toe en dit is niet alleen voor strikt veganistische klanten. Voor de horeca is dit natuurlijk een gouden kans om aan deel te nemen.

Inspelen op de vegan trend

Een divers aanbod
Vegan gerechten moeten op het menu staan voor jouw gasten en klanten. Dit kan je doen door niet te gaan voor een standaard salade of groenteburger, maar zorg voor diversiteit en creativiteit. Denk hierbij aan plantaardige bowls, vegan comfort food en desserts.

Samenwerken met lokale leveranciers
Veel vegan producten zoals groenten, vleesvervangers en kazen zijn lokaal goed te verkrijgen. Door samen te werken met plaatselijke leveranciers kan je duurzaamheid uitstralen. Maak gebruik van seizoensgebonden ingrediënten die je vegan gerechten uniek maken!

Promoot je vegan gerechten
Laat aan jouw klanten en potentiële klanten zien dat je vegan opties aanbiedt. Gebruik hiervoor social media en maak opvallende beschrijvingen, foto’s en video’s. Het toevoegen van labels zoals 100% vegan maakt je menu overzichtelijk en trekt de aandacht van mensen die graag vegan willen eten.

Al jouw horeca servies en bestek bij HANOS SHOP

Voor het presenteren van jouw vegan producten heb je natuurlijk ook de juiste borden en bestek nodig. Daarom kan je hiervoor terecht bij HANOS SHOP voor de horeca. Hier kan je kijken naar verschillende soorten servies voor jouw horeca-inrichting. Door het grote assortiment kan je altijd wel vinden waar jij naar op zoek bent. Maar hierbij gebruik van de handige filters.