5 apparaten die niet mogen ontbreken in je horecazaak

Als ondernemer in de horeca wil jij het je gasten zo goed mogelijk naar hun zin maken. Dit doe je allereerst door gastvrij te zijn, maar het mag daarnaast niet ontbreken aan een goede service. Als je gasten snel helpt, stemt dit ze ongetwijfeld tevreden. Er zijn verschillende apparaten die je hier een handje bij kunnen helpen. In deze tekst hebben wij er 5 op een rijtje gezet die niet mogen ontbreken in je horecazaak. Doe er je voordeel mee!

1) Barkoeling
Gasten die frisdrank of water bestellen, verwachten dat dit gekoeld geserveerd wordt. Dit brengt ons direct bij een eerste apparaat dat onmisbaar is voor een horecabedrijf: een barkoeling. In feite is dit niets meer dan een koelkast voor onder de bar waarin je flessen en blikjes gekoeld bewaart. Met een barkoeling blijven drankjes altijd lekker koud, waardoor je ze snel aan je gasten serveert. Barkoelingen zijn er overigens in verschillende soorten en maten. Zo kun je er eentje met één deur kopen, maar er zijn ook varianten met drie of vier deuren.

2) IJsblokjesmachine
Heb je ‘slechts’ ruimte voor een één- of tweedeurs barkoeling? Dan kun je misschien niet alle dranken gekoeld bewaren. Grote kans dat de dranken die het meest gedronken worden een plekje in de koeling krijgen. Als een gast een drankje bestelt dat niet gekoeld staat, betekent dit niet dat je deze lauw moet serveren. Door er wat ijsblokjes aan toe te voegen, zorg je er namelijk voor dat het drankje snel koud wordt. Daarbij komt dat sommige drankjes gewoonweg beter smaken met wat ijs erin, zoals een glaasje rosé of een cocktail. Vandaar dat een ijsblokjesmachine eigenlijk ook niet mag ontbreken in je horecazaak.

3) Drankdispenser
Verse jus d’orange is iets wat de meeste horecazaken wel op de kaart hebben staan. Geldt dit ook voor jou? Dan is een drankdispenser in onze ogen onmisbaar. In dit apparaat kun je grotere hoeveelheden van één drank bewaren, waardoor je het direct uitschenkt als een gast deze drank bestelt. Om ervoor te zorgen dat de drank koud blijft, voeg je wat ijsblokjes toe aan het reservoir. Er zijn overigens ook drankdispensers voor warme dranken, zoals koffie en thee.

4) Wijnklimaatkast
Wijn wordt in veel horecagelegenheden veelvuldig besteld. Het vervelende is alleen dat niet iedere wijn op dezelfde temperatuur bewaard wordt. Zo moet je rode wijn bijvoorbeeld bij een hogere temperatuur bewaren dan witte wijn. Worstel je hiermee? Dan biedt een wijnklimaatkast uitkomst. Doordat zo’n kast vaak over verschillende temperatuurzones beschikt, kun je iedere wijn op de juiste manier bewaren.

5) Koffiemachine
Koffie, veel Nederlanders zijn er gek op. Om snel een lekker bakkie te serveren, heb je een goede koffiemachine nodig. Deze apparaten zijn er in verschillende soorten en maten. Je kunt een snelfilter koffiemachine kopen, maar ook voor een volautomatische koffiemachine of een espressomachine kiezen. Met de twee laatstgenoemde apparaten zet je binnen de kortste keren een lekkere kop koffie, waardoor gasten niet lang hoeven te wachten.