Il Tartufo: al 25 jaar een stukje Italië aan de Minderbroerstraat

DELFT - In 2000 opende Fabio Cappellano Il Tartufo, een unieke Italiaanse delicatessenwinkel, traiteur én osteria in één! Dit jaar bestaat dit mooie familiebedrijf alweer 25 jaar. 

Wat begon als een delicatessenwinkel, breidde zich al snel uit met een osteria: “Omdat de wetgeving destijds anders was dan nu en er een duidelijke scheiding was tussen een detailhandel en een horecazaak, was het voor ons in het begin nog niet mogelijk om ook een osteria te openen”, vertelt Fabio. “Maar omdat wij een specialiteitenwinkel zijn, wilden wij mensen toch graag kennis laten maken met onze producten! Sinds 2016 kunnen mensen in onze osteria kennismaken met onze heerlijke gerechten, zowel voor lunch als diner.” De heerlijke Italiaanse producten zijn allemaal afkomstig van kleine Italiaanse familiebedrijven en zijn persoonlijk geselecteerd door Fabio. Van de kazen uit Toscane tot de Parmaham uit Parma, elke streek heeft zijn eigen traditie! De afgelopen periode is Luciano, de zoon van Fabio, steeds vaker te vinden in de winkel. Hij zal de rol van manager op zich nemen, zodat Fabio zich wat meer op andere zaken kan richten. 

Kerstshop
Italiaans genieten tijdens de feestdagen? Bestel gemakkelijk bij Il Tartufo! Kijk op www.iltartufo.nl en bestel via de kerstwebshop. Bestellen is mogelijk tot en met 20 december.