Proef de zee in Delft bij Just Fish
Eten & drinkenMet Just Fish hebben Tamara en Justin van den Berg met succes het gat gevuld, dat was geslagen door de sluiting van de Visbanken. “We wilden dat de inwoners van Delft weer een vaste plek in hartje centrum zouden hebben om vis te kopen.”
De reacties van klanten liegen er dan ook niet om sinds de visspeciaalzaak op 18 juni van dit jaar is gestart, aldus de eigenaren. “Deze geven ons echt heel veel voldoening en de klanten laten zien dat ze blij zijn met ons. We zien veel gasten en klanten wekelijks terug, soms zelfs twee keer in de week, en hebben nu al een positieve vaste klantenkring opgebouwd. In het hoogseizoen was het zo druk in de winkel, dat het team de drukte bijna niet aan kon. Het was geweldig!”
Mensen weten inmiddels de weg te vinden naar het proef- en beleef gedeelte, een stukje eetgelegenheid dat ondersteuning geeft aan wat er in de winkel wordt verkocht. Je moet eerst door de winkel lopen om deze verborgen hotspot te ontdekken. “Hier kun je alles proeven wat we in de winkel verkopen en meer! We hebben een speciale menukaart met de meest geweldige specials en bereiden met plezier onze verse vis voor de gasten”
Delftenaren worden uitgenodigd om te komen kijken wat er allemaal voor moois in de marmeren toonbank ligt. “Dit is misschien van buitenaf niet allemaal te zien, dus kom vooral binnen. We hebben al de nodige complimenten gekregen over ons mooie en brede assortiment. We hebben echt een aanbod van A tot Z: van verse vis tot dat crackertje bij de gerookte vis, maar ook een non-food afdeling met zee-thema, bijpassende kruiden en wijnen en kaviaar. We hebben het bekende lekkerbekje en altijd haring vers van het mes, maar bij ons ligt er ook altijd iets dat de consument nog niet kent. Bij ons vind je vongole, zwaardvis, scheermessen en levende kreeft, allemaal producten die je niet op de markt kunt krijgen. Daarnaast hebben we ook maaltijden met vis voor thuis, onze prachtige traiteur afdeling! In onze andere toonbank vind je ook nog sushi, verse tataki, poké bowls en tomasu, een natuurlijk gefermenteerde sojasaus. Ook sardientjes en tonijn in blik vind je bij ons, en hiervoor werken wij samen met het Franse merk La belle-iloise. Een echte delicatesse en een aanwinst voor ons assortiment.”
De kracht van Just Fish zit naast het uitgebreide assortiment ook in de kwaliteit van de producten. Justin: “Wij verkopen alleen producten van kwaliteit en dat wordt mede mogelijk gemaakt door onze omloopsnelheid. Wij leveren namelijk dagelijks verse vis aan restaurants en horecazaken en catering aan diverse bedrijven, dus niets blijft lang in de toonbank liggen. We gebruiken dagverse vis van de veiling en hebben directe lijnen met onze leveranciers. Dit waarborgt ook onze hoge kwaliteit.”
Tamara en Justin hebben ook een visspeciaalzaak in De Lier. Met twee winkels is het bijzonder hoe dicht deze eigenaren bij de klant staan. “Wij staan voor ambachtelijkheid en persoonlijk contact met onze klant. Wij vinden het heel belangrijk om er te zijn voor de inwoners van Delft waarbij onze klanten ons persoonlijk kennen.”
Just Fish doet mee aan de actie Koop & Geniet Lokaal, een initiatief van Delft Marketing om lokaal kopen te stimuleren. Zeker met de feestdagen voor de deur een mooie gelegenheid om met korting lokaal verse vis te kopen. Kom binnen, beleef en proef dus bij Just Fish, dé visspeciaalzaak met een prachtig klein stukje restaurant. Proef de zee in hartje Delft!
Just Fish
Wijnhaven 9
www.just-fish.nl