Vervolg van de voorpagina
Aanpak
Delftse horecaondernemers zijn nu druk bezig met de voorbereidingen voor de heropening, maar dit is nog een hele uitdaging. "Het protocol is nog niet helemaal duidelijk en er staan nog veel vragen open, wat het voor ondernemers lastig maakt om echt concrete plannen te maken. Sommigen kopen plexiglas op om tussen de tafels te plaatsen, anderen zijn de gangpaden aan het verbreden en zoeken uit hoeveel tafels zij kwijt kunnen. Ook worden vraagtekens geplaatst bij de omgang tussen gasten en het personeel. Moeten we aan de slag met een ouderwetse trolley zodat je het eten aan tafel kunt rollen, moet er een plateau aan de tafel worden bevestigd, of gaan we aan de slag met apps zodat contact met de bediening helemaal niet plaats hoeft te vinden? En hoe kun je gasten aan een tafel anderhalve meter afstand laten houden? Hoe realistisch is dat voor gezinnen met kinderen? Wat in ieder geval zeker is, is dat de horeca nu heel anders wordt dan we gewend zijn."
Gevaar
Waar we volgens Cornelese ook op moeten blijven letten, is dat we niet té enthousiast worden. "Iedereen wacht met smart op het moment dat ze met een biertje of een wijntje op het terras kunnen zitten. Het wordt echt een uitdaging om alles in goede banen te leiden, omdat iedereen zo graag wil. Dat is hartstikke leuk, maar laten we alsjeblieft oppassen met elkaar dat we het wel gewoon volgens de regels doen. Anders is de kans groot dat de politie de stad leeghaalt en kunnen we die vrijheid verliezen."