Vijfentwintig jaar gewoon hele goede spareribs (en meer)
Sparerib Line Delft in de Hugo de Grootstraat viert dit jaar haar 25-jarig bestaan. Wie praat met eigenaar Dave te Dorsthorst merkt dat de ondernemer nog niets van zijn bevlogenheid verloren heeft.
Dave te Dorsthorst komt uit een echte horecafamilie. Toen het restaurant waar hij werkte stopte, besloot hij voor zichzelf te beginnen. "Ik startte in de keuken van Slagerij van den Berg", herinnert hij zich. "Alles wat ik verdiende werd meteen weer geïnvesteerd in de zaak." Toch kweekte juist dat bescheiden begin veel goodwill, merkte Dave. "En nu, 25 jaar later, zijn er nog steeds klanten van het eerste uur." Natuurlijk veranderde er veel in die tijd. Er kwamen medewerkers bij. Bestellen via internet werd gemeengoed. "Tegenwoordig kun je telefonisch, via de app, of via de site bij ons bestellen." Het assortiment breidde zich ook uit. Naaste spareribs kun je bij Dave ook terecht voor saté, kip, varkenshaas en diverse bijgerechten en sauzen, van aardappelblokjes tot patat en van knoflooksaus tot kruidenboter. En ijs; in de zomer ambachtelijk schepijs, naast een uitgebreid assortiment Ben en Jerry's. Wat zeker niet veranderd is, is de wil van Dave om op zijn eigen wijze zijn klanten het beste voor te zetten. "Ambachtelijk eten waar de tijd voor genomen is. Met eigen smaken en accenten. Lekkere ruime porties. Waar voor je geld." Natuurlijk laat Dave het jubileum niet zomaar voorbij gaan. "Het hele komende jaar zullen er acties zijn. Zo trek ik iedere dag uit de bestellingen via Internet een winnaar die een etensbon van 25 euro voor zijn volgende bestelling krijgt. En ook met andere producten, zoals ijs, komen er leuke acties. Hou de website www.spareriblinedelft.nl en onze Facebookpagina in de gaten!
Bezorging
Sparerib Line Delft bezorgt in Delft, Den Hoorn, Delfgauw en Rijswijk-Buiten. Afhalen is uiteraard ook mogelijk.