Bijzondere smaakvariaties bij SenS all-in cuisine
Eigentijds en anders: SenS is de naam van een nieuw concept in de Delftse horeca. Vivienne en Xiang, eigenaren van het restaurant aan Markt 3, willen verrassen: "Bijzondere combinaties, verfijnde gerechten en heel veel variatie."
Vivienne en Xiang timmeren al meer dan twee jaar aan de weg met Sens all-in cuisine aan de Markt, en met plezier: "Het leuke van de horeca is dat je de gasten echt een beleving kunt meegeven." Toch besloten zij om het vanaf 1 april nèt iets anders te gaan doen: "We ontdekten dat veel van onze gasten het leuk vinden om meerdere gerechten te proeven. Dat was het uitgangspunt om onze kaart te veranderen: we serveren meer kleinere gerechten, zodat iedere klant in meerdere gangen de diverse gerechten kan uitproberen. Het concept werkt als volgt: voor een all-in prijs (€25,50 van zondag-donderdag en op vrijdag en zaterdag €28,50) mag je onbeperkt gerechten van de kaart, met meerdere vlees, vis, groente en vegetarische gerechten, kiezen. Meerdere hoofdgerechten of een extra dessert? Geen enkel probleem. SenS All-in cuisine heeft een Franse keuken, maar met een oosterse 'twist'. Erfenis uit het verleden van de twee jonge eigenaren, die elk opgroeiden in een Chinees restaurant. "Over de hele wereld vind je prachtige producten die je geweldig met elkaar kunt combineren", legt Vivienne uit. Zo vind je op de kaart een sashimi van ossenhaas "maar met een Thaise inslag"of de Zalm SenS: zalmreepjes in een marinade van honing en yuzu, (en Japanse citrusvrucht, op een bedje van boulger, een Japanse graansoort, met daarbij wakame, zeewier en wasabimayonaise. "Hier komt West en Oost samen in één gerecht", aldus Xiang. Zo is er dus voor ieder wat wils. Dat maakt SenS all-in cuisine ook bijzonder geschikt voor groepen. "we hebben ook een speciale ruimte voor groepsarrangementen." Zelf proberen wat SenS te bieden heeft? Tot juli kunt u bij Vivienne en Xiang komen eten voor de introductieprijs van €21,50 p.p. Van zondag t/m donderdag, of €24,50 p.p. op vrijdag en zaterdag. Laat je verrassen bij SenS! www.senscuisine.nl.