'Ongelofelijk wat steun met je doet'
DELFT – Horecaman Ed Hoogendijk heeft een bizarre week achter de rug. In de nacht van zondag op maandag werden zijn restaurants De Pijpenla en Le Mariage getroffen door een flinke brand. "Die maandag erop kon ik niks", blikt Hoogendijk terug. "Ik had echt een klap gehad. Dit doet veel pijn en verdriet. Maar het is ongelofelijk wat steun met je doet. Of het nu de dame van de afwas is of van de burgemeester, of het nu een bloem of een handdruk is; het doet alles met je. Ik ben een redelijk positief mensen, maar het is moeilijk positief te blijven als dit met je levenswerk gebeurt. Ook voor m'n personeel is dit zwaar. Twee van hen werkten er al 22 jaar, m'n chefs al tien jaar. Ze hebben allemaal verdriet. Maar uiteindelijk gaan we verder. Vraag me nu alleen niet hoe en op welke manier. We willen graag zo snel mogelijk weer open, maar de rookschade is overal."
Lichtpuntjes zijn er ook, merkt Hoogendijk op. "Niemand raakte gewond en de hulp die we krijgen is hartverwarmend. Zo heb ik via Antoinette Wijffels een kantoortje gekregen bij Lijm & Cultuur. Verder wil ik de brandweer een groot compliment maken. Hulde hoe zij met gevaar voor eigen leven een brandend restaurant in zijn gegaan èn nazorg hebben gegeven. Chapeau."