Markten in Delft (7): Groenten en fruit

Door Jeroen Stolk

Het woordje ‘moes’ is onlosmakelijk verbonden met groenten en fruit. Denken we hierbij tegenwoordig aan een brij van groente of fruit, was het voorheen meer in algemene zin. Denk maar aan het woord moestuin. Warmoes is een in onbruik geraakt synoniem voor groente. Een groentehandelaar werd Warmoezier genoemd. Groenten en fruit werd in het Delft van vroeger van eigenaar verwisseld op en om de Warmoesbrug. Dit is de brug van de Nieuwstraat naar de Cameretten. Ook bij de stadspoorten vond een levendige handel plaats in groente en fruit. De aangeboden producten waren erg seizoensgebonden. Veel vruchten waren al in of vóór de middeleeuwen bekend. Zo kende men bramen, appelen, peren, krieken, aardbeziën, druiven, pruimen, kersen en perziken. De oudst bekende groenten waren wortelen, kool, rapen en pastinaken. Ook gebruikte men look (prei), knoflook en onlook (ui). Na de kruistochten komen we meer soorten groeten en fruit tegen. Tot de 17e eeuw keek men anders aan tegen groente en fruit dan we nu doen. Men beschouwde fruyten ende warmoesen als kwalijk voor de gezondheid. Eerder al kon u lezen over de appelmarkt aan de Verwersdijk. Toen handelaren toestemming kregen met hun waren te venten nam de importantie van de warmoesmarkt af en verdween uiteindelijk.