De rollades met of zonder cranberries zijn altijd weer erg in trek bij Keurslagerij Van Geest.
De rollades met of zonder cranberries zijn altijd weer erg in trek bij Keurslagerij Van Geest.

Topdrukte bij Keurslagerij Van Geest met dé kerst-klassiekers

Algemeen

DEN HOORN - De decembermaand is extra druk voor Keurslagerij Van Geest in Den Hoorn.

De mensen gaan genieten van een heerlijk kerstdiner en daarbij hoort natuurlijk het lekkerste vlees. En het heerlijkste wild. Keurslagerij Van Geest wil alle klanten zo vers mogelijke producten leveren. Daarom is het de laatste paar dagen voor kerst het drukst. "In de laatste twee dagen voor kerst staan we altijd met twaalf medewerkers in de winkel, om iedereen zo snel mogelijk te kunnen bedienen", zegt keurslager Jeroen van Geest. "Maandag en dinsdag voor kerst is het hier echt een grote drukte van belang." In het aanbod van Keurslagerij Van Geest zijn ook dit jaar weer de prachtige kerst-klassiekers vertegenwoordigd. Wat te denken van de gourmetschotels, met vlees van Tante Door kip, het Zeeuws scharrelvarken en de runderen van eigen vaste leverancier. Maar ook de bekende rollades, eventueel met cranberries erin, als vanzelfsprekend handgeknoopt, en kalkoen. Iedereen die het kerstdiner met een kalkoen wil verheerlijken, moet deze wel van tevoren bestellen. "Ja, kalkoen moet een aantal dagen tevoren worden besteld, hierbij kan meteen worden aangegeven of de kalkoen gevuld moet zijn", gaat Jeroen verder. "Net zoals het wild, zoals konijn en dergelijke." Een andere specialiteit die in eigen slagerij helemaal vers wordt klaar gemaakt, dat is de ossenhaas. Evenals de bijzondere patés, die in deze kersttijd zo in trek zijn. "En natuurlijk een heleboel andere vleeswaren, zoals hammen, rookvlees en fricandeau, die zijn zoals ieder jaar weer heel erg in trek, daar verkopen we heel veel van", zegt hij. De service van Keurslagerij Van Geest gaat in deze periode ver. Op de ochtend van Eerste Kerstdag is de slagerij namelijk ook een uurtje open. Op dat moment kunnen klanten hun bestelling af komen halen. "Heb je bijvoorbeeld een gourmetschotel besteld, dan kan die tussen elf en twaalf worden opgehaald. Een extra service, voor het gemak van de mensen", zegt hij. "Bijvoorbeeld als zo'n grote bestelling een aantal dagen tevoren in de koelkast in de weg staat. Het is makkelijk als je die dan op de dag zelf even af kan halen." In Den Hoorn is Keurslagerij Van Geest al 26 jaar in de winkelstraat gevestigd. In de winkel aan de Dijkshoornseweg 21 worden klanten door een enthousiast verkoopteam verwelkomd. "Ja, hier in de buurt zijn veel mensen heel bewust bezig met hun vleesconsumptie", zegt hij. "En dat juichen wij allemaal toe!" Meer info: (015) 261 47 71 of www.vangeest.keurslager.nl.