Mustafa bij de entree van het restaurant Corfu in hartje Ypenburg
Mustafa bij de entree van het restaurant Corfu in hartje Ypenburg

"Iedere dag is een finale"

advertenties

Dit jaar bestaat Restaurant Corfu in Ypenburg 12,5 jaar.

Eigenaar Avdatek weet er een succes van te maken en vertelt vol trots dat zowel het restaurant als de afhaal als een trein draaien. De heer Avdatek legt uit wat het 'geheim' is. Geheim tussen aanhalingstekens, want er is helemaal geen geheim. "Waar het om gaat, is dat je je iedere dag optimaal gastvrij moet opstellen. Het is zeker de moeite waard om een keer de complete familie afhaalmenu van 2 à 3 of 3 à 4 personen mixed grill uit te proberen. Je kunt Corfu ook inschakelen voor een catering op locatie. Steeds meer particulieren, bedrijven en instellingen maken hier gebruik van. Een lekker Grieks buffet, waarbij veelal gewild is: de moussaka, het gestoofde kip, lams- of varkensvlees, de gyros, overheerlijke voorhapjes en salades.