Milieudefensie 'redt' courgettes en sperziebonen van afvalberg
AlgemeenNa afloop van de zaterdagmarkt bleven vorig weekend twintig courgettes en 3 kilo sperziebonen over. Milieudefensie Delft heeft deze gered van de afvalberg en hier 20 liter Taste-the-waste-soep van gemaakt.
Deze is zondag uitgedeeld tijdens het Foodfestival in de Doelentuin. Op die manier wilde Milieudefensie de deelnemers aan het festival informeren over de enorme voedselverspilling: 50 kilo per persoon per jaar. Dat is alleen al voor Delft 5 miljoen kilo.
Bezoekers aan de Soepkliko kregen een kom Taste-the-waste-soep en vooral: tips hoe ze voedselverspilling kunnen voorkomen. Kort samengevat komt dat neer op: Slimmer kopen. Slimmer bewaren. Slimmer koken.