Afbeelding

Dubbel Delft

advertenties

'De ondergetekende heeft de eer door dezen te berichten, dat hij heden ZIJNE AFFAIRE HEEFT GEOPEND. Minzaam beveelt hij zich in bovengenoemd vak aan, zoowel binnen als buiten de stad. Door eene prompte bediening hoopt hij de gunst en het vertrouwen ruimschoots waardig te worden'. Zo laat J.J. van Leeuwen in de Delftsche Courant van 8 mei 1880 weten dat hij op de hoek van de 'Groote Markt' en de 'Bijbelsbrug' de nieuwe 'Koek- en Banketbakkerij De Beslagen Bijbel' is gestart. De eerste bakker die in het fraaie pand z'n kunsten vertoonde was ene E.A. Dersjant, die het pand in 1867 kocht voor het nu haast niet te plaatsen bedrag van 6500 gulden. Na 8 jaar verdween Dersjant om plaats te maken Anthony van Genderen, een koopman in ijzerwaren. Lang hield hij het niet uit, want op 5 mei 1880 reeds betrok net getrouwde 'suikerbakker' J.Th. van Leeuwen het pand. Van Leeuwen laat in de advertentie van 8 mei ook nog weten; 'bij besteding van 25 gulden een blikje SPECULAAS KADO (Denk ook aan moeder.'. Op 1 mei 1913 droeg de oprichter de zaak over aan zijn zoon, S.J.A. van Leeuwen. Omstreeks deze tijd werd ook het aangrenzende pand 'De Vier Winden' aangekocht waar sinds 1866 een 'Proeflokaal' was gevestigd. Op 7 mei 1930 bestaat het bedrijf 50 jaar wat uitbundig gevierd wordt. Iedere klant die voor minstens één gulden kocht kreeg een 'fantasie-gebak' aangeboden. Wat vreemde bedragen, maar het wordt anders als je weet dat een kilo kaas op de markt zestig cent per kilo deed. In 1940 treedt de vierde generatie 'van Leeuwen' aan, die ervoor zorgt dat de twee panden in 1962 grondig worden gerestaureerd. De grauwe pleisterlaag wordt verwijderd, zodat de oorspronkelijke baksteen zichtbaar werd en de gevels en ramen kregen hun oorspronkelijke indeling. Fotograaf Tiemen vd Reijken maakte na de restauratie een foto van het vernieuwde pand en zag waarschijnlijk later dat een essentieel onderdeel van het pand, de beslagen bijbel boven de ingang, ontbrak. Waarschijnlijk was de bijbel op dat moment nog in handen van de restaurateur. De volgende generatie van Leeuwen heeft de traditie van de eerste 'suikerbakker' voortgezet: gebak, in vele soorten en maten. Anno nu kan je er nog steeds smullen, maar nu onder de vlag van 'Subway, een Amerikaanse voedselgigant.

(www.dubbeldelft.nl)

Afbeelding