Delvenaar in Beeld: Ernst Heijmenberg
vaste rubrieken- Wat ben je hier aan de Reinier de Graafweg aan het doen?
"Ik ben aan het genieten van mijn laatste vakantiedag."
- Dan ben je er vroeg bij...
"Dat heeft met mijn werk te maken. Ik ben bakker in de biologische bakkerij van Jan Bronswijk op vakantiepark Delftse Hoeve, en we gaan nu de drukke tijd tegemoet. Daarom heb ik mijn twee weken vakantie alvast gehad."
- Hoe is het om in deze bakkerij te werken?
"Fantastisch, we maken hier nog echt brood op de ouderwetse manier. We hebben één deegmachine en één oven. Het deeg laten we rijzen tussen kleedjes."
- In de zomer is het natuurlijk druk vanwege de campinggasten. Maar hoe komen jullie de rustige wintermaanden door?
"We hebben in Delft een aantal vaste afnemers, zoals restaurant La Tasca en de TU sportkantine. Daar blijven we in de winter natuurlijk voor bakken."
- Heb je nog hobby's?
"Ik ben helemaal weg van Delft, de stad waar ik geboren en getogen ben in de Genestetstraat. Ik spaar oude boeken over de stad en ben regelmatig in het archief te vinden."
- Heb je onlangs nog iets leuks gedaan?
"We hebben een paar uitstapjes gemaakt met onze kleinzoon, onder meer naar Avifauna."
- Welk nieuws van de afgelopen tijd is je bijgebleven?
"De Brexit. Het is een moeilijk verhaal. Maar ik zou ook niet in de EU willen blijven, als we zouden mogen stemmen over een Nexit."
