PLUS Supermarkten breiden assortiment uit met 'Delfts Desem brood'

Editie: Week 5, Jaargang 23 |

DELFT/DEN HOORN – De PLUS Supermarkten in Delft en Den Hoorn hebben sinds een aantal weken het assortiment uitgebreid met heerlijk 'Delfts Desem' brood. Ouderwets lekker brood, gebakken op de stenen vloer van de oven, zoals de Romeinen dat vroeger deden. Omdat er steeds meer vraag kwam van consumenten naar kwaliteitsbrood zonder allerlei toevoegingen, zijn de PLUS-ondernemers op zoek gegaan naar een bakkerij die een aanvullend assotiment kon leveren. Er is samenwerking gevonden met Desembakkerij Klootwijk, een bekende naam in de bakkerswereld. Desembakkerij Klootwijk is sinds 1951 een bakkerij die met liefde en passie brood bakt. Marcel Schungel, eigenaar van PLUS Bomenwijk, is blij met de aanvulling op het toch al ruime assortiment op de broodafdeling. “We kunnen nu elke consument bedienen. Naast ons eigen broodassortiment kunnen we met de ambachtelijke Desembroden ons echt onderscheiden.” Op de meest ambachtelijke manier wordt in de Desembakkerij het brood gebakken. De broden worden nog met de hand gemaakt en op de stenen vloer van de oven gebakken. Door brood op de ovenvloer te bakken, krijgt de korst meer smaak. Het brood heeft een dunnere en krokantere korst dan 'gewoon' brood, omdat het op de ovenvloer ligt en dus warmer wordt. De structuur is onregelmatig en het brood is van binnen een beetje 'spekkig' en licht zuur van smaak. Naast de Desembroden (wit en meergranen) verkopen de PLUS-supermarkten ook grote Desem Landbroden van maar liefst 1.200 gram. Verder bestaat het assortiment uit flutes, kleine broodjes in wit en meergranen. Specialiteit zijn de diverse soorten Desem stokbroden. Tot slot is er ook het Desem 100 procent Spelt aan het assortiment toegevoegd. Dat brood bevat een oergraan spelt, dat men vroeger gebruikte om brood te bakken, voordat het hedendaagse graan en tarwe werd gekweekt. Het verschil met tarwe is, dat spelt niet gemodificeerd dan wel gemanipuleerd is. De broden worden als halffabricaat aan de PLUS Supermarkten geleverd en in de winkels de hele dag door vers voor de klant afgebakken. Delfts Desem is exclusief verkrijgbaar bij PLUS Bomenwijk, Martin Panis en Tetteroo in Delft en PLUS Van Leeuwen in Den Hoorn. Adresgegevens en openingstijden vindt u op www.plus.nl.

Download de laatste krant!

Energieweg 3
2627 AP Delft

T: 015 - 214 39 12
info@delftopzondag.nl