Proeflokaal Sijgje: goed eten voor goede prijs

DELFT - Delft is sinds afgelopen week een restaurant rijker: Proeflokaal Sijgje op de Oude Delft 111. Iedereen kan voor 14 euro 25 genieten van een drie gangen keuzemenu. Proeflokaal Sijgje in Delft is inmiddels de derde vestiging die eigenaren Claudio Houtman en Erwin Nieuwenhuizen hebben geopend. De twee restaurants in Leiden en Voorburg lopen zo goed dat Houtman en Nieuwenhuizen deze gouden en smaakvolle formule nu ook naar studentenstad Delft hebben gebracht. Bijzonder is wel dat de vestiging in Delft met 120 zitplaatsen de grootste is. De drie restaurants hebben verder veel gemeen. Zo is de inrichting modern, maar met veel oude nostalgische elementen als oude een oude klassieke tv, de bekende nostalgische radio's en veel oude foto's en schilderijen erin verwerkt. Elk restaurant heeft daarbij zijn eigen Wall of Fame met foto's van de plaatselijke beroemdheden maar ook oude foto's van Sijgje zijn in ieder restaurant terug te vinden "We willen dat ons restaurant een huiskamer sfeer uitstraalt", vertelt Houtman. Proeflokaal Sijgje is vernoemd naar de vijf jaar geleden overleden schoonmoeder van Houtman: Sijgje Pietertje de Baat, een tuindersvrouw die heerlijke gerechten kon bereiden. Het nostalgische komt ook op de kaart terug. De gasten kunnen kiezen uit acht voorgerechten, acht hoofdgerechten, acht nagerechten en de specials . Er bevinden zich klassiekers uit grootmoeders tijd op de kaart, zoals het stoofpotje en de vlaflip. Verder is de menukaart Frans-Hollands en bevat vlees, vis en vegetarische gerechten die bij iedereen goed in smaak moeten vallen. Producten waarmee in de open keuken wordt gewerkt zijn altijd vers. "We vinden bij Proeflokaal Sijgje dat de kwaliteit/prijsverhouding van het eten, de bediening en de sfeer goed moeten zijn. We willen dat gasten na afloop voldaan naar huis gaan, dat ze lekker hebben gegeten en graag nog een keer terug willen komen." Proeflokaal Sijgje is zeven dagen per week geopend van 17.00 uur tot 23.00 uur.
Reserveren en meer info: www.proeflokaalsijgje.nl.